Composé de deux couronnes de pâte à choux superposées. La première, garnie d’une crème onctueuse au praliné noisette maison, la seconde, garnie d’un cœur coulant 100% au praliné noisette maison et recouverte de crème onctueuse au praliné noisette maison et de noisette torréfiées.